Recettes Santé Faciles
teneur cholesterol

Teneur en cholestérol

Suivant leur teneur en cholestérol pour 100 g, voici présentés de façon synthétique les aliments:
À ÉVITER:
Beurre: 250 mg
Crème fraîche épaisse: 110 mg
Fromage blanc à 40%: 30 mg
Pâtes aux œufs: 30 mg
Lait entier: 12 mg
Fromages: Brie: 80 mg, emmental: 110 mg.
Crèmes dessert traditionnelles: 110 mg
Abats (moyenne): 350 mg
Cervelle: 2,1 g
Lard fumé: 70 mg
Rillette d’oie ou de porc: 100 mg

À PRIVILÉGIER:
Margarine végétale: 0 mg
Crème de soja: 0 mg
Fromage blanc à 0%: 0 mg
Pâtes blanches/complètes: 0 mg
Lait écrémé ou jus de soja: 0 mg
Chèvres frais: 16 mg
Crèmes dessert au soja: 0 mg
Viande blanche: 75 mg
Bacon: 55 mg
Rillettes de thon ou de saumon: 35 mg